Før du starter å brygge sjekk om du har alle ingrediensene:
| Malt |
| Vekt |
Navn |
EBC |
|
Husk å knuse kornet om du ikke har bestilt dette ferdigknust.
|
| 4.5 kg |
Pale Malt (2 Row) Bel |
6 EBC |
| 1.0 kg |
Rökmalt (Castle Malting) |
3 EBC |
| 550 g |
Chokladmalt (Castle Malting) |
900 EBC |
| 120 g |
Cara-Pils/Dextrine |
4 EBC |
| 6.17 kg |
Totalt |
| Humle |
| Vekt |
Navn |
Alpha |
Koke |
|
Humler og annet som skal i koken er normalt pakket i samme pose merket med antall minutter de skal kokes.
|
| 35g |
Brewer's Gold |
8.6% |
60 min |
| 20g |
Brewer's Gold |
8.6% |
15 min |
| 20g |
Brewer's Gold |
8.6% |
1 min |
| 75g |
Totalt |
|
| Gjær |
| ID |
Navn |
Utgjæringsgrad |
Flokkulering |
Temperatur |
|
Dette er gjæralternativer, tørrgjær er standard i settene, den som er uthevet over.
|
| WLP002 |
English Ale |
67% |
Veldig Høy |
18°C - 20°C |
| S-04 |
SafAle English Ale |
73% |
Medium |
15°C - 24°C |
Begynn med å varme vann. Vannmengden du trenger er ca. 0 l. Varm gjerne vannet noen grader mer enn første meske steg da det synker litt når du har i malten.
| Meskesteg |
| Navn |
Temperatur |
Min |
|
Følge gjerne enstegs meskeprogram som er uthevet over
|
| Sukker Konvertering | 67 °C | 60 min |
| Utmesking | 76 °C | 10 min |
Når meskingen er ferdig sirkuler vørteren i meskekaret til du har klar vørter (vorlauf), skyll deretter kornet med vann på 76 °C til du har ca. 28 l. (Det koker vanligvis bort ca. 10%) Når vørteren har nådd kok, følger du anvisningen til humle ikastene. Etter endt koking, kjøler du vørteren ned til angitt gjæringstemeratur å har på gjæren.
| Gjæring |
|
|
| Gjæringstemperatur |
14 dager ved ca. 19 °C |
| Flaske/Fat |
10 dager ved ca. 18 °C |
| Modning |
30 dager ved ca. 18 °C |
- There Smoked the Garden Hose
- Ca. 25l, ca. 75% Effiktivitet
- OG: 1.054–1.060
- FG: 1.015–1.021
- IBU: 39
- EBC: 64
- Ca ABV.: 5.0 %
Kommenter